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食品
四川省建立全程監督食品安全追溯體系
發布時間: 2015-12-17     來源: CFDA

 

2015年12月15日
 

  近日,四川省政府辦公廳發布《四川省人民政府辦公廳關于進一步加強食品藥品監管體系建設有關事項的通知》強調,四川省將推動以乳制品等高風險食品,豬肉、大米、食用油等大宗食品爲重點的安全追溯體系建設。

  爲有效指導四川省食品質量追溯體系建設,四川省食品藥品監管局籌劃制定《食品質量安全追溯體系管理辦法》,通過統一信息采集指標、編碼規則、傳輸格式、接口規範、追溯規程等技術標准,實現全省各地質量追溯體系的兼容和整合。同時,搭建食品質量安全追溯信息平台,建好食品生産經營主體有關信息數據庫,開發相關應用系統,爲食品質量安全追溯管理提供技術支撐。並加強追溯信息發布和互動交流平台建設,積極爲消費者有效使用追溯系統提供服務。在建立好可追溯體系後,四川省還將建立起配套監管制度,建立健全市場准入制度,逐步分企業、分産品統一追溯要求,督促大型市場主體嚴格按照標准執行進貨查驗制度,逐步實現納入追溯範疇的食品,上市的都可以追溯,無法追溯的一律不許上市。與此同時,四川省局要求各地監管部門要采取實地檢查、電子巡查等方式,加強對追溯體系建設應用情況的管理,不斷提升監管效果。

  截至目前,成都市依托“大數據”、“雲計算”實施精准監管,率先基本實現了生豬、蔬菜品種的來源可追溯、去向可查證、責任可追究。針對豬肉消費以白條鮮肉爲主的特點,在生豬産品追溯上采用射頻識別技術,追蹤定位精度由批次提升至個體;針對蔬菜品類多和以批次消費爲主的實情,在蔬菜追溯上采用IC卡技術,並輔之以配套設備實現追溯目的。遂甯市采取“一個應用平台、多個視頻平台”的市縣兩級架構進行建設,同時與該市智慧城市系統對接,建立全市統一的監管對象電子信息檔案庫,實現執法助手、遠程食品安全監管等功能。眉山市優先實施生豬追溯,結合實際逐步推行奶制品、蔬菜、水果等大宗食品質量溯源,確定了生豬養殖場2個、屠宰場1個、生産企業2戶、流通企業3戶、餐飲企業1戶、學校食堂1個進行試點,並將試點工作納入政府食品安全目標考核。資陽市依托該市動物疫病防控追溯體系,以生豬爲突破,建立畜産品産地准出肉品質量安全可追溯體系,並在農民合作社、龍頭企業中推行農産品産地准出證明管理。